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Alimentazione

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Alimenti ed ingredienti funzionali con interessanti applicazioni nel campo dell’alimentazione umana

Alcune microalghe forniscono prodotti con interessanti applicazioni nel campo dell’alimentazione umana. Questi prodotti vengono commercializzati a livello mondiale come integratori alimentari dato i loro elevati valori nutritivi poiché presentano alte quantità in proteine, vitamine carotenoidi, antiossidanti ed altre sostanze di grande interesse ed utilità per la salute umana.

Questi microrganismi sono una eccezionale fonte di aminoacidi essenziali dato che contengono tutto ciò che serve agli esseri umani. Inoltre le microalghe forniscono composti biochimici di grande ricchezza nutritiva e proprietà funzionali, compresi tutti i tipi di vitamine, carotenoidi ed acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6 (compresi DHA, ARA o ALA).

AlgaEnergy collabora (all’interno dei progetti di Ricerca e Sviluppo a cui partecipa o che conduce nel campo dell’alimentazione umana) con aziende di riferimento internazionale nell’industria agroalimentare. Sul mercato sono già presenti attualmente alimenti che hanno utilizzato le microalghe coltivate da AlgaEnergy come ingrediente funzionale.

Hai qualche dubbio?

Se sei interessato ai nostri prodotti, hai bisogno di ulteriori informazioni o di qualsiasi chiarimento, non esitare a metterti in contatto con noi, senza alcun impegno.

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Sapevi che…

… la microalga Spirulina era già utilizzata come alimento dal saggio popolo azteco che la raccoglieva nel lago Texcoco e la consumava sotto forma di biscotti ad alto contenuto proteico?